✓ طرز تهیه جواهر پلو

جواهرپلو

مواد لازم :
* برنج: ۲ لیوان
* میوه خشک: (زرشک، کشمش، پسته، بادام) هر کدام ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
* زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
* شکر یا عسل: ۱ قاشق غذاخوری
* روغن: برای سرخ کردن

مراحل تهیه :
۱. آماده‌سازی برنج:
برنج را طبق روال معمول بشویید، در آب نمک خیس کنید و سپس به صورت دم‌پخت (با کمی روغن و آب) بپزید. وقتی برنج نیم‌پز یا پخته شد، آن را در ظرف بکشید.

۲. آماده‌سازی جواهر :
در یک تابه کوچک، کمی روغن بریزید. ابتدا کشمش و زرشک را تفت دهید تا پف کنند. سپس پسته و بادام را اضافه کنید. در آخر شکر یا عسل و مقداری زعفران دم‌کرده را اضافه کنید تا همه مواد با هم یکدست و براق شوند.

۳. ترکیب نهایی:
برنج دم‌کشی شده را با مخلوط میوه‌ها و زعفران ترکیب کنید. می‌توانید بخشی از میوه‌ها را در لایه‌های برنج بریزید تا ظاهر پلو زیباتر شود.

نوش جان!

#‌مرصع_پلو