کیک گاناش شکلاتی

مواد لازم کیک گاناش شکلاتی :
خامه صبحانه 150میلی لیتر
شکلات تلخ 150 گرم
کره 15گرم
خامه را گرم کنید دقت کنید که نباید بجوشد ، شکلات هارا خرد کنید وروی حرارت بخار آب ذوب کنید وشکلات ذوب شده وکره را به خامه اضافه کنید وهم بزنید تا یک دست شود ویک شب در یخچال قرار دهید وموقعی که میخاهید بین لایه های کیک استفاده کنید باهم زن هم بزنید بعد بین لایه اای کیک اضافه کنید
مواد لازم کیک
زرده تخم مرغ وانیل و۲۰ گرم شیر وشکر وروغن باهم زن مخلوط کنید پودر کاکائو ورکینگ پود را الک واضافه کنید وکنار بزارید
سفیده را با هم زن هم بزنید وسپس ۶۰ گرم کره راضافه کنید وهم زمان هم بزنید وطی چندمرحه سفیدهدهارادبه مواد زرده اضافه کنید وبه صورت دورانی فولد کنید وداخل سینی فر خمیر کیک را اضافه کنید وداخل فر از قبل گرم شدا با دمای 170درجه به مدت 15 دیقه بپزید وبعد ازپشت به سه لایه تقسیم کنید وبین لایه های کیک گاناش بزنید وروی کیک از شکلات ذوب شده باکمی روغن مایه استفاده کنید