✓ طرز تهیه حلیم بادمجان

#‌حلیم_بادمجان_اصفهانی

مواد لازم:
بادمجان ۴ عدد متوسط
گوشت استخوان ۳۰۰ گرم
برنج نیم دانه
پیاز ۲ عدد بزرگ
ادویه های پخت گوشت(نمک،فلفل ،زردچوبه،چوب دارچین،سیر،پیاز)
ادویه های بعد از پخت گوشت(هل،پودر گل محمدی،پودردارچین،تخم گشنیز،فلفل)
زعفران دمکرده مقدار لازم
کشک ۴-۵ قاشق غذاخوری پر