✓ طرز تهیه نخودپلوی بهاری

نخود پلوی بهاری☘️

مواد لازم:

* برنج
* نخود سبز
* گوشت چرخ‌کرده
* پیاز
* شوید
* نمک، فلفل، زردچوبه
* روغن

طرز تهیه:
برنج را بشویید و به مدت ۳۰ دقیقه خیس کنید. نخود سبز را هم در آب جوش کمی بپزید تا نرم شود. پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و قلقلی کنید. در قابلمه‌ای، کمی روغن ریخته و گوشت‌های قلقلی را تفت دهید تا کمی طلایی شوند. سپس نصف پیمانه آب اضافه کرده، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه بپزند. آب برنج خیس‌خورده را خالی کنید. در قابلمه دیگری، کمی روغن بریزید. نیمی از سبزی پلو را کف قابلمه بریزید و سپس مخلوطی از برنج، نخود سبز و نیمه دیگر سبزی را اضافه کنید. اگر دوست دارید پلو آبکش شود، برنج را بعد از حدود ۱۵ دقیقه جوشیدن در آب نمک، آبکش کنید. سپس در قابلمه بریزید و لابلای آن گوشت قلقلی و نخود سبز بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. می‌توانید از دم‌کنی استفاده کنید. حدود ۳۰-۴۰ دقیقه زمان دهید تا پلو دم بکشد.

نوش جان!


#‌نخودپلوبامرغ #‌نخودپلوباگوشت #‌نخودپلو #‌آشپزی_ایرانی #‌غذای_ایرانی #‌نخودفرنگی