وقتی نیتروژن مایع را درظرف کثیف می ریزید چه اتفاقی می افتد

نیتروژن مایع آن‌قدر سرد است (۱۹۶- درجه سانتی‌گراد / ۳۲۱- درجه فارنهایت) که حتی یک ذره بسیار کوچک از خاک، گردوغبار یا روغن می‌تواند واکنشی جالب ایجاد کند. وقتی نیتروژن با سطح آلوده تماس پیدا می‌کند، فوراً شروع به جوشیدن می‌کند و تعداد زیادی حباب بسیار ریز گاز تشکیل می‌شود که در اطراف این آلودگی‌ها تجمع می‌کنند. نتیجه، الگویی خیره‌کننده است که هنگام گسترش در ظرف، تقریباً زنده به نظر می‌رسد.
این اتفاق به این دلیل رخ می‌دهد که نقاط آلوده، مکان‌های ایده‌آلی برای «هسته‌زایی» هستند؛ یعنی نواقص میکروسکوپی‌ای که در آن‌ها نیتروژن مایع می‌تواند به‌سرعت از حالت مایع به گاز تبدیل شود. به‌جای اینکه نیتروژن به‌طور یکنواخت روی سطح صاف فلز بجوشد، فعالیت جوشش خود را در اطراف این نواقص متمرکز می‌کند و شبکه‌های عجیب حباب‌ها و شکل‌های پیچیده‌ای را که در این آزمایش دیده می‌شوند، به وجود می‌آورد.#‌نیتروژن_مایع #‌ظرف_کثیف #‌آزمایش #‌شیمی #‌واکنش_نیتروژن_مایع #‌علم