درست کردن بامیه عربی🥮🍯 |آشپزی ماه رمضان|افطاری

🔰مواد لازم:
آرد🥡 ⅕ لیوان (مرحله اول نصف لیوان رو بریزید و مرحله دوم ۱ لیوان باقیمانده)
ماست ¾ لیوان
خمیر مایه ۱ق چ
زعفران غلیظ ۲ ق غ
آب ولرم ½ لیوان (به اندازه ای که خمیر شل نشه)

🔰مواد مورد نیاز شربت:
آب‌۱ لیوان
شکر ۱/۵ لیوان
پودر هل ۱ ق م
زعفران ۲ ق غ
گل محمدی ۳ عدد یا ۲ ق غ گلاب

🔺مواد شربت رو داخل قابلمه بریزید اصلا هم نزنید و روی حرارت بزارید تا کامل شکر آب شه و غلیظ شه
زیاد غلیظ نشه چون بعد از سرد شدن شهد سفت تر میشه.
حواستون باشه شربت با حرارت خیلی کم آماده شه.و کنار بزارید تا خنک شه.(نباید شهد داغ باشه)

🔺بعد از استراحت دوم مواد رو داخل قیف بریزید و توی روغن داغ که حرارت متوسط داره ماسوره بزنید.
من از ماسوره بزرگ استفاده کردم شما میتونید از کوچیک استفاده کنید.
اگه این شکلی درست کردن براتون سخته میتونی دراز دراز یا گرد ماسوره بزنید.
بعد از اینکه دو طرف بامیه سرخ شد از روغن خارج و داخل شربت بزارید و کامل دوطرفش به شهد آغشته شه.
از شربت خارج و با مغزیجات دلخواهتون یا خالی نوش جان کنید.