کرپ_گوشت ، خوشمزه_خونگی ، آشپزی_خونگی

*

کرپ گوشت* 🥘🥪🥘

🔸 *‎مواد کرپ:*
‎2 عدد تخم مرغ (اندازه متوسط)
‎1.5 لیوان شیر (300 میلی لیتر)
‎1/2 لیوان آب (100 میلی لیتر)
‎1 قاشق غذاخوری روغن
‎کمی نمک
‎1.5 لیوان آرد (تقریباً 170 گرم)

‎همه مواد به جز آرد را در یک کاسه عمیق بریزید و هم بزنید،آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود، تابه کرپ یا تابه معمولی را گرم کنید مطابق فیلم کمی کمتر از یک ملاقه از خمیر کرپ را داخل آن بریزید و بلافاصله تابه را با کج کردن آن پهن کنید و هر دو طرف را بپزید.

🔸 *‎مواد میانی(سس بولونز):*
‎250 گرم گوشت چرخ کرده
‎2 قاشق غذاخوری روغن
‎1 عدد پیاز
‎1 حبه سیر
‎1 هویج
‎1/2 فلفل قرمز
‎200 گرم پوره گوجه فرنگی
‎1/2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
‎100-120 میلی لیتر آب یا آب سبزیجات (بر اساس قوام اضافه کنید، نه خیلی آبکی)
‎1 قاشق چایخوری نمک
‎فلفل سیاه
‎ریحان تازه

‎پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید، هویج بسیار ریز خرد شده و فلفل قرمز را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید سپس پوره گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، آب و ادویه را اضافه کرده و مخلوط کنید. درب ظرف را ببندید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید،در آخر ریحان ریز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.

🔸 *‎سس بشامل:*
‎1.5 قاشق غذاخوری کره
‎2 قاشق غذاخوری آرد
‎500 میلی لیتر شیر
‎1 قاشق چایخوری نمک
‎جوز هندی و فلفل سیاه
‎کره و آرد را تفت دهید سپس شیر و ادویه را اضافه کنید و تفت دهید تا غلیظ شود.

🔸 *‎طرز تهیه:*
‎داخل هر کرپ مقداری گوشت چرخ کرده، مقداری سس بشامل و پنیر رنده شده بریزید، آن ها را مطابق فیلم بپیچید و کنار هم در ظرف پخت قرار دهید،اگر باقیمانده سس بشامل خیلی غلیظ شد، کمی شیر اضافه کنید تا رقیق تر شود و روی کرپ ها بریزید، در آخر روی آن پنیر چدار یا موزارلا (من از موزارلا استفاده کردم) رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید تا روی پنیر برشته و طلایی شود.

*نوش جان* 🧡

*
#‌خوشمزه_خونگی #‌غذای_خونگی
#‌آشپزی_خونگی
#‌کرپ_گوشت #‌کرپ #‌فست_فود

👩‍🍳 @* 👩‍🍳