کیک سه شیر حتما امتحانش کنین

میتونید ساده هم درستش کنید زعفرون و حل نزنید.‌


‌
۷ عدد تخم مرغ‌
یه لیوان شکر‌
یه لیوان شیر‌
دو لیوان آرد‌
یه ق چ بیکینگ پودر‌
نمک نوک ق چایخوری‌
وانیل نوک قاشق چایخوری
پودر هل یه قاشق چایخوری
زعفرون دم کرده یه قاشق غذاخوری‌‌
‌
‌
سفیده و زرده تخم مرغ جدا کنید و به زرده ها وانیل و نصف شکر اضافه کنید ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید.‌
شیر اضافه کنید و اگه خواستید زعفرون درست کنید یه قاشق غلیظ زعفرون دم کرده و یه قاشق چایخوری پودر هل بزنید. و نصف مواد خشک‌ که شامل نمک و آرد و بیکینگ پودر هست رو به این ترکیب اضافه کنید.
نصف دیگه شکر و سفیده هارو با دور تند بزنید تا حجیم بشه و فرم بگیره.‌
مواد زرده رو طی دو مرحله به سفیده اضافه کنید و نصف دیگه مواد خشک‌ بزنید در حدی که یکدست بشه با لیسک مخلوط کنید و داخل قالب یا پیرکس کاغذ روغنی انداخته شده به ابعاد ‌
۲۵ در ۲۵ یا ۲۵ در ۳۵ بریزد ‌‌
مدت پخت تقریبا ۴۵ دقیقه با دما ۱۸۰ هست‌
قالب نیاز به چرب شدن نداره.
‌
کاغذ روغنی بعد پخت جدا کنید و کیک داخل قالب برگردونید و سوراخش کنید و از سسی که درست میکنم روی کیک بریزید.‌
‌
برای سس یه قوطی شیر عسلی و یه بسته خانه صبحانه و یه بطری شیر و زعفرون دم کرده به مقدار دلخواتون تا زمانی که یکدست بشه روی حرارت بزارید و خاموش کنید‌‌
بزارید سس به دمای محیط برسه روی کیک بریزید‌
‌
مرحله بعد میتونید خامه قنادی بزنید و پسته بپاشید.‌