طرز تهیه کوکوی میگو

مواد لازم
میگو... 250 گرم ⠀
پیاز رنده کرده... 1 عدد⠀
سفیده تخم مرغ... 4 عدد⠀
زرده تخم مرغ... 4 عدد⠀
آرد سفید ... 1 قاشق غذاخوری⠀
رب... 1 قاشق غذاخوری⠀
زعفران... 1 قاشق چایخوری⠀
نمک، زردچوبه ... به مقدار لازم⠀
روغن... به مقدار لازم⠀
طرز_تهیه
ابتدا میگو ها را چرخ کرده سپس سفیده تخم مرغ را می‌زنیم تا کف کند و بعد آرد را روی زرده می‌ریزیم و هم می‌زنیم سپس آهسته با سفیده مخلوط می‌کنیم. میگو و پیاز و تخم مرغ را در بادیه می‌ریزیم و نمک و فلفل و زردچوبه را می‌ریزیم و هم می‌زنیم و کف تابه ریخته و می‌گذاریم یک طرف بگیرد سپس برمی‌گردانیم تا طرف دیگر بگیرد و سرو می‌کنیم. ⠀
به جای زردچوبه از زعفران و حتی 1 قاشق رب گوجه فرنگی هم می توان استفاده کرد. 2-3 سیب زمینی آبپز هم می توان اضافه کرد.
.
.
.
#‌آشپزی #‌آموزش #‌کوکو #‌میگو