آموزش مرغ با سس قارچ ترکی

• مواد لازم برای تهیه مرغ با سس قارچ ترکی :🍖
3سینه مرغ
فلفل قرمز پودر ، فلفل سیاه و نمک
آرد
▪ ▪️▪️
قارچ 400 گرم
3 پیاز
2-3 دونه سیر
▪ ▪️▪️
برای مخلوط خامه ای:
کرم 200 میلی لیتری
آبگوشت مرغ 200 میلی لیتری یا آب سبزیجات
نشاسته 1 قاشق غذاخوری
4-5 قاشق غذاخوری روغن (برای سرخ کردن)
▪ ▪️▪️
تعداد انگشت شماری از جعفری خرد شده
پنیر چدار رنده شده کافی

• دستور پخت :🍖
مرغ ها را با نمک ،  فلفل قرمز سياه وارد و ادویه آغشته کرده ودر ماهبتابه هر طرف را روی حرارت زیاد سرخ کنید ، به مدت 4 دقیقه سرخ کنید ، سپس آن را در یک ظرف پخت قرار دهید.
▪ ▪️▪️
. پیاز خرد شده ، سیر و قارچ را در همان تابه بریزید. تا زمانی که رنگ قارچ تغییر کند ، روی حرارت زیاد تفت دهید سپس نمک و ادویه جات و سس کمتر اضافه کنید.
▫
قبل از ریختن مخلوط خامه ای ، اجاق گاز را درحرارت متوسط قرار دهید. مخلوط خامه ای را روی قارچ ها بریزید. با هم زدن گاهی اوقات روی حرارت متوسط ، یک قوام ایجاد کنید. وقتی قوام می شود و با جعفری ریز خرد شده بپاشید. سس را روی مرغ در انتظار ظرف پخت بریزید. با چدار رنده شده بپاشید و در یک فر با حرارت 190 درجه گرم شده تا قهوه ای طلایی بپزید تا قهوه ای طلایی شود.