طرز تهیه قیمه بسیار ساده و خوشمزه

‎خوب بریم سراغ #‌قیمه؛

‎✅اول مواد لازمش:

‎گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم
‎پیاز : ۳ بوته متوسط
‎رب گوجه فرنگی : ۳ ق غ
‎لپه : ۲۵۰ گرم
‎زرد چوبه ، زعفران، پودر حل، چوب دارچین ، گلاب ونمک به میزان لازم

‎اول پیازها رونگینی کرده توی روغن تفت داده میزاریم سبک بشن و زرد چوبه زده و رنگ زردچوبه که باز شد گوشت ها رو تفت داده و سرخ میکنیم و با این کار آب میان بافتی گوشت درونش می مونه وگوشت نرمتری خواهیم داشت و این نکته برای تمامی خورشت ها صدق میکنه
‎لپه روکه قبلا خیس خورده جداگانه تفت میدم و اینکار باعثمیشه زمان پخت لپه وا نره.

‎خوب بعد از سرخ شدن گوشت رب گوجه رو اضافه کرده تفت میدیم تا خامی رب گوجه گرفته بشه .
‎البته می تونید به همراه رب گوجه از پوره ی گوجه هم استفاده کنید.

‎آب قیمه رواندازه کرده( ترجیحا آب جوش) واجازه میدیم ۲ ساعت گوشت بپزه وبعد از اون نمک قیمه رو میزنیم .

‎واما راز و رمز قیمه ؛
‎ترکیب لیمو عمانی ،چوب دارچین، حل ، زعفرون وگلاب
‎که ۴۰ دقیقه آخر ریخته و میزاریم حسابی جا بیفته و در آخر پخت چوب دارچین و جدا میکنیم.