تیرامیسو میوه ای

تا فصل انبه و آلبالو تموم نشده حتما این دو تا طعم تیرامیسو رو درست کن بهت قول میدم که عاشقشون میشی☺️😋

تیرامیسو ميوه اى 🥭🍒

بیسکوییت لیدی فینگر ۱۲ عدد
خامه قنادی ۳۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۵۰ گرم
پودر قند ۲ ق.غ
آب آلبالو ۱ پیمانه
آب انبه ۱ پیمانه

فرم دادن خامه قنادی رو داخل هایلایت خامه ببین.
پنیر و پودر قند رو با دور متوسط همزن هم بزن تا بافت پنیر باز بشه.
خامه قنادی فرم گرفته رو بهش اضافه کن و با دور متوسط همزن در حد مخلوط شده هم بزن.

پوره آلبالو 🍒

آلبالو ۵۰۰ گرم
شکر ۱/۲ پیمانه
آب ۱/۴ کمتر پیمانه

هسته آلبالو رو جدا میکنیم و همراه شکر و آب میزاریم روی حرارت وقتی که آلبالو نرم شد پوره اش میکنیم.
اگر دوست دارین پوره غلیظ بشه میتونین وقتی روی حرارته ۱ ق.غ نشاسته ذرت بهش اضافه کنین مدام هم بزنین تا غلیظ شه.
حتما کف های رو پوره رو بردارین.
اگر آلبالوتون شیرین نبود میزان شکر رو بیشتر کنین.

سس انبه 🥭

انبه سایز متوسط ۲ عدد

به ۱ قسمت ۳ ق.غ پوره آلبالو اضافه و مخلوط کنین.
به ۱ قسمت دیگه ۳ ق.غ پوره انبه اضافه و مخلوط کنین.
برای اینکه راحت باشین مواد رو بریزین داخل قیف نایلونی.
برای تیرامیسو آلبالو بیسکوییت ها رو با آب آلبالو مرطوب کنین.
برای تیرامیسو انبه بیسکوییت ها رو با آب انبه مرطوب کنین.
داخل هر ظرفیکه دوست دارین میتونین درست کنین.
ظرف هایی که من استفاده کردم رو میتونین از لوازم قنادی یا جاهایی که پلاستیک میفروشن تهیه کنین.
حجم ظرف من ۳۰۰ سی سی هست.


نوش‌جان ♥️