✓ طرز تهیه کوکو سبزی دو رنگ

برای تهیه کوکو سبزی دو رنگ، ابتدا سبزی کوکو (شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید و کمی شنبلیله) را پاک کرده، شسته و خیلی ریز خرد کنید.

مرحله اول (کوکو سبزی ساده):

1. نیمی از سبزی خرد شده را با 3 عدد تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری آرد، مقداری نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید.
2. در تابه مقداری روغن ریخته و داغ کنید.
3. مخلوط سبزی را در تابه بریزید و با حرارت ملایم هر دو طرف را سرخ کنید.

مرحله دوم (کوکو سبزی رنگی):

1. به نیمه دیگر سبزی خرد شده، 1 عدد تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری آرد، مقداری نمک، فلفل و کمی پودر گلپر اضافه کنید.
2. اگر تمایل دارید رنگ سبزی سبزتر باشد، کمی اسفناج پخته و له شده به این مخلوط اضافه کنید.
3. در تابه مقداری روغن ریخته و داغ کنید.
4. این مخلوط را نیز در تابه ریخته و با حرارت ملایم هر دو طرف را سرخ کنید.

نوش جان!

#‌کوکو_سبزی #‌کوکوسبزی #‌کوکوی_سبزی #‌کوکو_دورنگ #‌سبزی_کوکو #‌آشپزی #‌اشپزی_ایرانی