طرز تهیه ته چین با گردن گوسفندی

مواد لازم برای تهیه تهچین گردن :

◗ ۲ پیمانه برنج پلوپز برای قسمت تهچین
◗ ۱ عدد تخم مرغ
◗ ۱ عدد زرده تخم مرغ
◗ ۴ قاشق غذاخوری ماست شیرین و پرچرب
◗ یک چهارم لیوان روغن مایع
◗ ۳ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
◗ ۲ قاشق گلاب ( اختیاری )

◗ گردن گوسفندی
◗ ۵ عدد پیاز
◗ چوب دارچین
◗ ۵ حبه سیر
◗ یک چهارم لیوان آب
◗ نمک و زعفران

◗ به جای گردن از ماهیچه یا سردیت گوسفندی هم میتونین استفاده کنین ولی گردن داخل تهچین گوشت نرم و لذیذتری داره واقعا بی نظیره