تا پاییزه این لازانیا مرغ و اسفناج رو بپز

⁨ تا پاییزه این لازانیا مرغ و اسفناج رو بپز

اول پیازها رو کاراملی می‌کنیم. چون این لازانیا مرغ و اسفناج داره، برای بالانس طعم و از بین بردن سردی، از سیر و کمی زنجبیل تازه استفاده می‌کنیم؛ البته اگر زنجبیل دوست ندارین حذفش کنین.
فلفل دلمه‌ای قرمز هم فقط برای رنگ و زیباییه و اختیاریه.
مرغ‌های نواری‌شده رو توی همون ماهیتابه‌ای که پیاز و سبزیجات تفت خوردن سرخ می‌کنیم تا طعم‌ها به خوردش بره، بعد از پخت مرغ، قارچ رو هم داخل همون تابه تفت می‌دیم تا عصاره مرغ ها تو جون قارچ ها بره و در نهایت همه مواد (مرغ، قارچ و سبزیجات) رو با هم مخلوط می‌کنیم.
ادویه‌های این مرحله: فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن.

برای سس بشامل: کمی کره + ۲ قاشق آرد رو خوب تفت می‌دیم تا خامی گرفته بشه، بعد شیر رو اضافه می‌کنیم. اگر گوله شد نگران نباشین؛ یا با گوشت‌کوب برقی صافش کنین یا از صافی رد کنین. وقتی قوام گرفت، بذارین کمی خنک شه.
ادویه‌های بشامل: آویشن، پودر سیر، پودر جعفری خشک و پاپریکا.

لازانیا رو توی آب بسیار شور (شور در حد آب دریا) بپزین و حتما زمان پخت درج‌شده روی جعبه رو رعایت کنین.
بعد نوبت چیدن لایه‌هاست: بین هر لایه سس بشامل، مواد و پنیر بذارین.
حتماً از پنیر موزارلا و پنیرهای باکیفیت استفاده کنین چون تاثیر مستقیم روی طعم داره .
لایه آخر رو با سس بشامل، پنیر، پودر جعفری خشک و آویشن کاور کنید تا روی لازانیا طلایی و خوش‌عطر بشه.
📝اگه دوسش داشتی پستم رو ذخیره کن و توی کامنت ها بهم بگو غذای بعدی چی باشه؟
و بفرست واسه اون عزیزت که عاشق لازانیا 😘

#‌لازانیا #‌لازانیا_مرغ #‌سس_بشامل #‌اسفناج #‌آشپزی⁩