✓ طرز تهیه خورش فسنجان

خورش فسنجان یکی از اصیل‌ترین و لذیذترین غذاهای ایرانی است.

🛒 مواد لازم
* مرغ: ۵۰۰ گرم (سینه یا ران خرد شده)
* رب انار : ۱ پیمانه
* گردو: ۱ پیمانه (خرد شده یا پودر شده)
* پیاز: ۱ عدد متوسط (نگینی خرد شده)
* شکر: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
* ادویه: نمک، فلفل سیاه و کمی دارچین

👨‍🍳 طرز تهیه
پیاز را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. قطعات مرغ را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و بوی زنده آن گرفته شود. گردوهای خرد شده را به مرغ و پیاز اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید تا عطر گردو آزاد شود. رب انار را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ آن باز شود. حدود ۲ تا ۳ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید. نمک، فلفل و دارچین را بریزید. شعله را کم کنید و اجازه دهید خورش با آرامش حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزد تا روغن گردو روی سطح خورش ظاهر شود. در اواخر پخت، اگر خورش خیلی ترش بود، کمی شکر اضافه کنید تا طعم ملس (ترش و شیرین) به دست آید.

نوش جان! 🍽️

#‌خورشت_فسنجان #‌خورش #‌فسنجان #‌خورش_فسنجان #‌خورشت_قیمه #‌آشپزی_ایرانی #‌آموزش_آشپزی