✓ طرز تهیه خورش قورمه سبزی

قرمه یا قورمه مساله این است؟؟!!!
به نظرتون کدوم درسته؟؟؟؟؟
دیدید میرید سبزی فروشی میگید عمو سبزی فروش؟؟؟؟😂😂🤭
میگه بلللللههه😁😁
میگی سبزی قرمه دارین؟
میگه بلللللههه😁😁
و اما اینجاست که عمو سبزی فروش با هر ترکیبی که خودش دوست داره بهمون سبزی میده برای همینه هر سری قرمه هامون مزه هاش با هم فرق میکنه .
حالا بریم سراغ یه قرمه سبزی خوشمزه و عالی که با این مقدار سبزی هایی که میگم همیشه اون طعم خوشمزه رو دارین.(مامان پز و چرب و چیلی)
.
این مقدار برای یه خورش ۴ نفره هستش

ترکیب سبزی ها : تره :۳۰۰ گرم -جعفری :۳۰۰ گرم - گشنیز :۱۰۰ گرم -شنبلیله :۲۰۰ گرم -اسفناج :۲۰۰ گرم
سبزی هامون رو خوب میشوریم و آب سبزی ها که رفت خوب خرد میکنیم و داخل تابه میریزیم و اجازه میدیم اب سبزی ها کشیده بشه بعد با روغن سرخ کردنی خوب سرخشون میکنیم.

یه پیاز بزرگ رو نگینی خرد میکنیم و در روغن سرخ میکنیم و سبک و طلایی که شد گوشت ر بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم تا حدی که آب آن کشیده بشه ، زردچوبه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم ، سبزی های سرخ شده و ۸ لیوان آب اضافه میکنیم وقتی جوش اومد حرارت رو ملایم میکنیم و در ظرف رو میزاریم و حدود ی ساعت میزاریم تا گوشت ها بپزه
بعد از اون یک پیمانه لوبیا های پخته شده رو بهش اضافه میکنیم و باز اجازه میدیم نیم ساعت دیگه با هم بپزن، بعد از این مدت نمک ، فلفل ولیمو عمانی های خیس خورده رو اضافه میکنیم و میزاریم تا خوب جا بیفته ، در ۱۰ دقیقه آخر پخت چند قالب یخ به خورش اضافه میکنیم تا روغن بندازه بعد با برنج نوش جان کنید.
.
🔴برای خوب جاافتادن خورش خرد کردن سبزی خیلی مهمه ، سبزی قرمه سبزی باید خیلی ریز خرد بشه.
🔴روی لیمو عمانی ها رو با چنگال چند تا سوراخ بزنید و در آب جوش بندازید تا یکی دو ساعت خیس بخوره.
🔴میتونید از گرد لیمو هم استفاده کنید.
🔴لوبیا ها رو در زمان پخت حتما دوبار آبش رو عوض کنید .

#‌قرمه_سبزی #‌قرمهسبزی #‌قرمه #‌قرمه_سبزی_خوشمزه #‌سبزی_قرمه #‌قورمه_سبزی #‌قورمهسبزی #‌غذا #‌قرمه_سبزی_مجلسی #‌غذای_سنتی #‌غذای_ایرانی #‌آشپزی_خونگی #‌خورشت #‌خورش_قورمه_سبزی #‌خورشت_قرمه_سبزی #‌آشپزی_سنتی #‌آشپزی_ایرانی #‌اشپزی_ایرانی