✓ طرز تهیه دلمه کلم برگ

این دلمه کلم به قدری خوشمزست که پیشنهاد میکنم حتی اگه از معدود افرادی هستید که دوست ندارید این رسپی رو امتحان کنید قول میدیم عاشقش بشید😍

مواد لازم👇
کلم برگ: ۱دونه۲کیلویی
پیاز: ۲تا متوسط
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰گرم
لپه: نصف پیمانه
برنج: یک و نیم پیمانه
سبزی معطر: ۳پیمانه
زرشک یا کشمش در صورت دلخواه ۲ق.غ
ادویه ها شامل نمکو زردچوبه،فلفل سیاه و قرمز
.
مواد سس👇
رب گوجه: ۴ق.غ
رب انار شیرین: ۱ق.غ
شکر: ۳ق.غ
سرکه: ۳ق.غ
نمکو فلفلو زردچوبه
آب ۲/۵لیوان(بسته به نوع برنجتون و مقدار آبی که برای پختن لازم داره)
.
لپه مونو میپزیم.برنجمونم با نمک ۲ساعت خیس میکنیم.
کلمو میشوریمو قسمت سفت وسطشو درمیاریم.آبو میذاریم جوش بیاد داخلش نمک میریزیمو کلمو برای ۱۵تا۲۰دقیقه داخلش میجوشونیم وقتی برگها نرم شدن دونه دونه ازش جدا میکنیمو تو آبکش میذاریم.حالا سس رو آماده میکنیم:زردچوبه داغ میکنیمو ربو اضافه و سرخ میکنیم بعد رب انارو همراه نمکو فلفل قرمز،شکر و سرکه سفید اضافه و مخلوط میکنیم در آخر آبو اضافه میکنیمو میذاریم ۱۰دقیقه بجوشه تا جابیفته.
حالا مایمونو درست میکنیم.پیازمون که سرخ شد گوشتو همراه نمکو ادویه ها سرخ میکنیم بعد برنجمون که خیس کرده بودیم و آبشو گرفتیم(میتونید برنجو نیم پز هم بکنید بعد اضافه کنید)به همراه لپه پخته و سبزی دلمه و زرشک یا کشمش(بسته به ذائقه تون) اضافه میکنیم باهم مخلوطشون میکنیم یه تفت کوچیک میدیمو از رو حرارت برمیداریم در آخر مقداری از سسی که آماده کرده بودیمو روش میریزیم.
پیچیدن برگها هم که تو ویدیو کاملا مشخصه به راحتی داخل پیاله یا فنجون میتونید اینکارو انجام بدید.دلمه هارو کاملا کنار هم داخل قابلمه میچینیم و سس رو میریزیم و یه بشقاب روشون میذاریمو دوساعت زمان میدیم تا آروم آروم دلمه هامون بپزن😍😋
امیدواریم درست کنید و کنار خانوادتون لذت ببرید😋

.
#‌دلمه #‌دلمه_برگ #‌دلمه_کلم #‌دلمه_مامان_پز