طرز تهیه مرغ شکم پر

با رعایت این نکات میتونی خوشمزه ترین مرغ شکم پر رو تو قابلمه درست کنی 😋

✅ دوستان برای داخل شکم مرغ

❣ من یدونه پیاز ❣ دو حبه سیر ❣ دو قاشق گردوی خرد شده ❣یک قاشق رب انار ترش ❣ ده عدد آلو ❣ دو قاشق چوچاق خرد شده ( سبزی معطر شمالی هست که میتونید حذف و یا جعفری و کمی گشنیز و نعناع جایگزین کنید ) 

🌟نکات مهم تهیه مرغ شکم پر مجلسی‌ :

✅ وقتی که مرغ شکم پر رو روی حرارت میذاریم، شعله گاز باید کم باشه و بهتره حدود ۴ ساعت روی حرارت باشه تا مرغ خوب بپزه و مواد داخل شکم مرغ داخل گوشت مرغ نفوذ کنه و خوب طعم بگیره و روغن بندازه و رنگش کمی تیره میشه فقط زمان هست که باعث میشه مواد داخل شکم به پوست مرغ نفوذ کنه و روغن بندازه و خوشرنگ بشه 🤌

✅ هر یک ربع ،بیست دقیقه یکبار ، مرغ رو با کفگیر یکم تکون بدید که مرغتون تو تایم بالا به ته قابلمه نچسبه و سس مرغ رو روش بریزید همه جا خوشرنگ بشه و روش هم کامل بپزه 🤌

✅ مواد داخل مرغ شکم پر کاملا بستگی به ذائقه و سلیقه خودتون داره و میتونید کم و زیاد و یا حتی بعضی اونها رو حذف کنید و طبق ذائقه خودتون جایگزین کنید .( می‌تونید بدلخواه سیر و سبزی تازه و رب انار ترش و یا ملس و یا کشمش و زرشک بریزید )

✅ ابتدا باید مرغ را تمیز کنید و بدون اینکه به پوست رویی آن صدمه ای بزنید چربی و مواد داخل شکم مرغ را خارج کنید و گردن و انتهای مرغ و نوک بال رو ببرید ، بعد آن را خوب بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافه آن گرفته شود.

✅ برای تهیه مرغ شکم پر ، بهتره مرغی که انتخاب می‌کنید کوچک باشه حدود یک کیلو تا ۱۳۰۰

✅ برای مرینیت مرغ از زعفران و نمک و فلفل استفاده کردم و مرغ رو حداقل‌ دو تا سه ساعت داخل یخچال قرار بدید تا مرغ مزه دار بشه من شکمش پر کردم و با مواد شکمش یه شب تا صبح تو یخچال گذاشتم

✅ مرغ رو از موادی که آماده کردیم پر میکنیم و شکمش رو میدوزیم و یا خلال می زنیم و تمام اطرافش رو سرخ می کنیم 

نوش جان ❤

🌟🙏🌹
#‌مرغ_شکم_پر #‌مرغ #‌مرغ_مجلسی


فوروارد کن بانو یادت نره😍