✓ طرز تهیه شیرینی لوز زعفرانی

شیرینی لوز نارگیل یکی از شیرینی‌های سنتی، خوشمزه و بسیار ساده است .

مواد لازم:
* پودر نارگیل
* شکر
* آب
* آبلیمو
* پودر پسته یا خلال پسته

مراحل تهیه:
آب و شکر را در یک قابلمه کوچک مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود. اجازه دهید شربت به جوش بیاید و کمی غلیظ شود. در این مرحله آبلیمو را اضافه کنید و پس از یک دقیقه حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید شربت کاملاً خنک شود (این مرحله بسیار مهم است؛ اگر شربت داغ باشد، پودر نارگیل سیاه می‌شود). پودر نارگیل را به شربت خنک شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک خمیر منسجم و یکدست به دست آید. کف یک سینی یا ظرف مستطیل شکل را با کاغذ روغنی بپوشانید. مواد را داخل سینی ریخته و با پشت قاشق یا یک پالت کاملاً صاف و فشرده کنید. روی سطح مواد را کمی پودر پسته بپاشید و با دست کمی فشار دهید تا به خورد شیرینی برود. سینی را به مدت ۴ تا ۸ ساعت در دمای محیط یا یخچال قرار دهید تا شیرینی خودش را بگیرد. در نهایت با یک چاقوی تیز، شیرینی‌ها را به صورت لوزی برش بزنید.

#‌شیرینی_خونگی #‌نارگیل #‌لوز #‌شیرینی_بدون_فر #‌شیرینی_نخودچی #‌شیرینی_نارگیلی