طرز تهیه شفته سماق اصیل کاشانی

گوشت چرخ شده چربی گوسفندی: ۱۰۰ گرم
پیاز: ۳ عدد (۲ عدد برای داخل گوشت و ۱ عدد برای سس)
آرد نخودچی: ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
دانه‌های سماق یا پودر سماق: ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم
تخم‌مرغ: ۲ عدد
رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
رب انار: دو سوم قاشق غذاخوری
زنجبیل: یک دوم قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
سماق: ۱ قاشق چای‌خوری


آشپزی اشپزی اموزش اشپزی طرز تهیه شفته سماق شفته سماق سنتی شفته سماق کاشانی