✓ طرز تهیه دلمه برگ مو مجلسی

دلمه برگ مو فقط دلمه ی ماتبریزیاااا😉🙌
خدایی ی بار امتحان کن ببین چقدر لذیذتره

لازم برای تهیه دلمه برگ مو تبریزی
برنج ۳ پیمانه
لپه ۳ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
سبزی دلمه شامل(شوید.مرزه.تره.)
پیاز ۳ عدد
پوره گوجه فرنگی ۴الی۵ عدد
روغن نصف‌پیمانه
ماست ۳ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده ۴ حبه
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
پودر گل محمدی ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون یا مایع یا کره ۱۵۰ گرم

طرز تهیه:
لپه روپخته ،برنج و یارم(بلغور گندم) رو خیسانده میزاریم کنار ،پیازها رو نگینی خرد میکنیم تو روغن تفت میدیم بعد گوشت چرخ کرده رو‌ میریزیم با نمک زردچوبه تفت میدیم وبعد پوره گوجه رو میریزم و زمان میدیم تا آب گوجه ها کشیده بشه و ب روعن بیفته .بعد همه مواد رو مخلوط میکنیم و دم برگ ها رو چیده وداخل برگ مو ها میریزیم و میپیچیم ،
کف قابلمه یه لایه برگ میچینیم و دلمه ها رو خبلی فشرده میچینیم و ،بعد تموم شدن روغن میدیم روی دلمه ها تا براق بشن، آب میریزیم ،چند تا آلوچه بزارید و بعد ی جسم سنگین مثل بشقاب چینی میزاریم روی دلمه ها تا وا نره میزاریم روی حرارت تا بپزه بعد یک ساعت جسم سنگین رو‌برداشته در قابلمه رو‌میزاریم تا کاملا بپزه برا تزیین وروی دلمه ها پیاز رو خلالی خرد کرده سرخ میکنیم با زرشک قاطی کرده میریزیم روی دلمه هامون نوش جونتون🤌😋

#‌دلمه
#‌آشپزی