حلوای کاراملی .. دیگه خسته نشدی از حلواهای تکراری؟

حلوا کاراملی با شکر کاراملی شده درست میشه و طعم و مزه خیلی خوبی داره😋
بافتش خیلی نرم و خیلی خوشرنگه😍
.
.
حلوا کاراملی
.

آرد ۱/۵ لیوان
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع نصف لیوان
شربت کاراملی:
شکر ۲/۳لیوان
آب جوش نصف لیوان
شربت زعفرانی:
شکر نصف لیوان
آب نصف لیوان
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
پودر هل نصف قاشق چایخوری
.
اول شربت کاراملی رو درست میکنیم، برای شربت کاراملی اول شکر رو داخل قابلمه می ریزیم، بعد قابلمه رو روی حرارت ملایم میزاریم تا شکر به طور کامل ذوب بشه.
تو این مرحله شکر رو خیلی آروم تفت میدیم تا کاراملی بشه، بعد آب جوش رو بهش اضافه کنید و مواد رو خیلی آروم مخلوط کنید تا شکر کاراملی باز بشه و با آب جوش به طور کامل یکدست بشه.
حالا قابلمه رو از روی حرارت بردارید و بزارید کنار.
حالا شربت زعفرانی درست میکنیم. شکر و آب رو داخل قابلمه بریزید، بعد روی حرارت ملایم بزارید تا شکر به طور کامل ذوب بشه.
بعد از اینکه شکر ذوب شد، پودر هل و زعفران دم کرده رو اضافه کنید و پس از اینکه شربت چند قل زد، اونو از روی حرارت کنار بزارید. آرد رو داخل یک تابه مناسب الک می کنیم.تو این مرحله کره و روغن رو به تابه اضافه کنید و مواد رو به آرومی تفت بدید تا خامی آرد به طور کامل گرفته بشه. بعد از ۲۰ دقیقه شربت ها رو به ترتیب به تابه اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید.اول شربت زعفرانی رو اضافه کنید و به خوبی با آرد مخلوط کنید تا با هم یکدست بشن، بعد شربت کاراملی رو اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا شربت به طور کامل به خورد آرد بره.
بعد از اینکه حلوا جمع شد دیگه آماده اس.حالا حلوا رو تو ظرف مورد نظرتون بریزید و به سلیقه خودتون تزیین کنید.