طرز تهیه سوپ جو قرمز رنگ با نواب ابراهیمی

برای ۴-۵ نفر:
جو: ۲ لیوان
شما باید اول جو رو با آب بزارید تا بپزه. جو معمولن بین ۲ تا ۳ ساعت میپزه.
تو این مدت، ۴ تا گوجه، یدونه فلفل‌دلمه قرمز و یک عدد پیاز رو برش بدید و اون رو توی ماهیتابه کمی سرخ کنید و اونهارو بچرخونید. یک تیکه کره توی اون بزارید و ادویه‌های زیر رو به اون اضافه کنید:
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱/۵ قاشق چای‌خوری (تست کنید)
فلفل‌سیاه و فلفل قرمز (کم)
خوب اونهارو سرخ و کاراملی کنید و بعد اونهارو داخل غذاساز پوره کنید.
بعد از اینکه جو تقریبن پخته، پوره رو بریزید، ۱۰ دقیقه بعد ۱ هویج با بُرش مکعبی و ۱۵ دقیقه بعد یک دسته جعفری رو اضافه کنید.
نمک رو تست کنید و سوپ رو سرو کنید

آشپزی نواب ابراهیمی سوپ جو غذاهای ایرانی پیش غذا آشپزی