پیام جدید از پشتیبانطرز تهیه یتیمچه
بادمجان، سیب زمینی وپیاز شسته شده و پوست گیری می شود. سپس مواد به قطعات کوچک در اندازه دلخواه خرد میشود. بادمجان های خرد شده در مقداری آب و نمک گذاشته می شود تا تلخی بادمجان گرفته شود و البته روغن کمتری هم به خودش بگیرد. پیاز های خرد شده را در مقدار کمی روغن تفت می دهند. سیر رنده شده را هم در این مرحله اضافه
مرتبط
