موس کیک توت فرنگی و شکلات

‍ مواد لازم برای موس کیک توت فرنگی و شکلات :
این مقدار مواد شش تا هشت تکه بزرگ و پنج عدد شات بهتون میده
آرد سه صفر قنادی ۱۸۰ گرم معادل دو لیوان سر پر
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۱۴۰ گرم معادل دو سوم لیوان
روغن ۱۵۰ گرم معادل دو سوم لیوان
پودر کاکائو ۳۵ گرم معدل دو قاشق غ.خ پر
شیر ۱۷۰ گرم معادل سه چهارم لیوان
وانیل یک قاشق چایخوری
نمک نوک قاشق چ.خ
بیکنیک پودر یک قاشق غ.خ

مواد لازم برای لایه موس توت فرنگی
پنیر خامه ایی سیصد گرم
خامه صبحانه دویست گرم (یک بسته )
ژله توت فرنگی دو بسته (داخل یک لیوان آب جوش حل شود )
پودر قند نصف لیوان (یا ۱۵۰ گرم شکلات سفید بن ماری شده)

خامه قنادی نیم کیلو
توت فرنگی برای تزیین
کره پنجاه گرم و شکلات بن ماری شود برای اطراف کیک

فر رو از ده دقیقه قبل گرم کنید و برای فر برقی دمای ۱۷۰ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه و فر گازی دمای ۱۸۰ درجه زمان ۲۵ دقیقه
دمای توستر ۱۶۰ درجه بمدت ۲۵ دقیقه

اگر از قالب بیست در بیست گرد استفاده کردید وقتی خنگ شد به دو قسمت برش بزنید و دور کیک تلق بذارید و با چسپ خوب فیکس کنید و بعد لایه کیک و موس توت فرنگی رو تا دو بار تکرار کنید
اگر قالب بیست در بیست گرد بود زمان پخت رو ۵۰ دقیقه باشه

وقتی داخل رینگ رو لایه رو کامل  پر کردید هشت ساعت داخل یخچال باشه