کیک هویج ودارچین

کیک هویج و دارچین 🥕

مواد لازم (با پیمانه لیوان ۲۰۰ میلی‌لیتری):
• ۳ عدد تخم‌مرغ
• ۱ الی ۱.۵ لیوان شکر
• ۱ لیوان شیر
• نصف لیوان روغن مایع
• ۱ بسته بیکینگ‌پودر (۱۰ گرم)
• ۱ بسته وانیل
• ۲ لیوان آرد
• ۱ لیوان هویج رنده‌شده (حدود ۲ عدد هویج)
• ۱ قاشق غذاخوری سرصاف دارچین
• ۱ لیوان گردوی خردشده

برای سس فراستینگ:
• ۲ قاشق غذاخوری کره نرم‌شده
• ۳ قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای یا لبنه
• ۱۰۰ گرم پودر قند (کمی کمتر از ۱ لیوان)
• ۱ بسته وانیل

⸻

طرز تهیه:
تخم‌مرغ و شکر را بزنید تا پف کند. بعد شیر و روغن مایع را اضافه کنید. مواد خشک (آرد، بیکینگ‌پودر و وانیل) را بیفزایید. در آخر هویج، دارچین و گردو را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. مایه را داخل قالب چرب‌شده بریزید.

در فر از پیش گرم‌شده با ۱۷۰ درجه، حدود ۵۰–۵۵ دقیقه بپزید. (با خلال‌دندان تست کنید.)

برای فراستینگ، همه مواد را با هم مخلوط کنید تا حالت کرمی بگیرد، بعد ۱۵–۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. کیک که خنک شد، فراستینگ را روی آن منتقل کنی.