طرز تهیه شیر عسلی خونگی|بدون شکرک بدون دون دون شدن غلیظ و کشدار

شیر عسل به سبک بازاری

مواد لازم:
شیر ۲ لیوان
شکر نصف لیوان
کره ۲۵ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ

طرز تهیه:
شیر و شکر مخلوط بزارید روی حرارت متوسط هم بزنید تا شکر قبل جوشیدن حل شه ، همین که شروع کرد به ریز جوشیدن فورا حرارت را کم کنید تا زمانی که رنگش از سفیدمتمایل به زرد شه نکته مهم اینجاست باید مداوم هم بزنید و هر بار دیواره ظرف رو دور گیری کنید تا دون دون نشه و شکرک نزنه بعد غلیظ شدن کره و وانیل را اضافه کنید حرارت خاموش کنید بعد چند ساعت داخل یخچال غلیظ تر میشه.
این شیر عسل یک هفته در یخچال و چند ماه در فریزر قابلیت نگهداری داره