طرز تهیه فلافل | دستور پخت عربی

نخود ۲ لیوان فرانسوی
سیر ۱۲ حبه کوچک یا ۶ حبه بزرگ
سیب زمینی خام یک عدد بزرگ
پیاز یک عدد بزرگ یا دو عدد متوسط
اب لیمو دو قاشق
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
ادویه ها
زرد چوبه
زیره
پودر پیاز
پودر سیر
زنجبیل
فلفل قرمز
پودر انبه
و ادویه کاری
از هرکدام نصف قاشق چایخوری