✓ طرز تهیه کوکی

#‌کوکی

* 90 گرم کره
* 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
* پودر قند 68 گرم
* 30 گرم شیر جو دوسر تغلیظ ش
* 150 گرم آرد همه منظوره
* نشاسته ذرت 10 گرم
* پودر رنگ قرمز برای رنگ

کره، عصاره وانیل و پودر قند را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید، هم بزنید تا مخلوط شود. آرد، نشاسته ذرت، پودر رنگ را در صورت استفاده الک کرده و به مخلوط کره اضافه کنید. مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید (در صورت نیاز آرد بیشتری اضافه کنید). هر خمیر شیرینی را با کاغذ چسبناک بپیچید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
خمیر را به گلوله هایی به وزن حدود 6 گرم تقسیم کنید. کوکی ها را شکل دهید. قبل از پخت دوباره کوکی ها را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید. کوکی ها را به مدت 12-15 دقیقه بپزید. اجازه دهید کوکی ها کاملا خنک شوند.