✓ طرز تهیه ترشی بادمجان

ترشی بادمجون همین قدر خوشرنگ ولعاب کنار پلو مخلوط محشررره    بادمجون دو کیلو
هویج سه تا چهار عدد
فلفل دلمه دو عدد
کلم قرمز یک عدد
سیر شش هفت حبه
سرکه
نمک
پودر تخم‌گشنیز
نبات یک شاخه متوسط
سبزی ترشی شامل نعناع، ریحون‌،گشنیز،سبزی خشک (نعنا،ریحون،ترخون)