کوکی_شکلاتی فالو=فالو

#‌کوکی_شکلاتی

مواد لازم :

کره سرد : 50 گرم
کاکائو : 15گرم
شکر قهوه ای : 70گرم
شیر : 25گرم
تخم مرغ : 1عدد
آرد : 150گرم
بکینگ پودر : 5گرم
وانیل مایع : دوتا سه قطره درصورت موجود نبودن نصف قاشق چایخوری وانیل خشک
پودر قند : به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ وانیل کره شکر را در حد دودقیقه زده تا مخلوط شود وکمی حجم بگیرد بعد شیر را اضافه کرده ودر حد یک دور که فقط مخلوط شود هم زده
بعد مواد خشک شامل بکینگ پودر ارد کاکائو الک شده وارد را اضافه کرده وبالیسک همه مواد رامخلوط میکنیم زیاد با مواد ور نرید چون کره داره و به روغن میفتد فقط با لیسک ودرحد مخلوط شدن بعد مواد و جمع کرده روی مواد و پوشانده و به مدت دوساعت در یخچال استراحت می دهیم
بعد از یخچال بیرون می آوریم دستمان را چرب کرده واز خمیر گلوله‌ای 20تا 30گرمی بنا به سلیقه خودمان برداشته در پودر قند فراوان میغلتانیم و در سینی فری که کاغذ انداختیم با فاصله میچینم
ودر فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 10تا 12دقیقه قرار میدهیم تا بپزد
دقت کنید هرچی در پودر قند بیشتری داشته باشد ترکهای قشنگترین روی کوکی ایجاد می‌شود
دمای فر هم بسته به دمای فر خودتون تنظیم کنید ولی جوری باشد که بیشتر از 12دقیقه در فر نباشد وگرنه سفت می‌شود

🔴نکته: لطفا به هیچ عنوان از مقدار دستور ارد بیشتر نزنید خمیر بعد از استراحت اوکی میشود