طرز تهیه بادمجان سوخاری

عناصر: 4 عدد بادمجان کوچک. پوست کندن. هر بادمجان را خرد کنید. 1 لیتر آب. 1 قاشق غذاخوری نمک. بادمجان ها را در آب بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. 2 عدد تخم مرغ. شیر 30 میلی لیتر. نصف قاشق چایخوری نمک. 3 قاشق غذاخوری آرد. 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر. خوب مخلوط کنید! باید خمیر مایع باشه! بادمجان ها را از آب خارج