۱۰ ترفند طبخ وجا افتادن خورش قیمه فوق مجلسی

👈 دیگه وقتشه که روش طبخ ی قیمه ۱۰۰ درصد کلاسیک و فوق مجلسی و حرفه اییو با تمام ترفندها تکنیک ها و رازها مث انتخاب گوشت مناسب .نحوه طبخش.ونوع ادویه ها. زمان اضافه کردن ادویه‌ها، پیاز و … رو یاد بگیری .

🔺️امروز مامی کوک تمام این ترفندها. رازها و تکنیک ها رو برای طبخ جا افتادن و خوش عطر و طعم پختن ی قیمه ی فوق مجلسی و حرفه اییو بهت میگه طوریکه با خوردنش طعم همه قیمه های به اصطلاح نذری و مجلسی و رستورانی که تا حالا خوردی از یادت بره و از این به بعد فقط با این روش قیمه بپزی☺️ قول میدم همه دستورشو ازت بپرسن 😋

مواد لازم:
لپه: ۲/۳ پیمانه
ليموعمانی: ۵ عدد
مغز ران گوسفند يا گوساله: ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم
پياز برای تفت گوشت : ۱ عدد
زردچوبه : ۱/۵ ق چ
استاک گوشت یا آبجوش : ۷ پیمانه
زعفران : ۲ق س
رب گوجه فرنگی: ۱/۴ پیمانه
پیاز داغ کاملا طلایی برای داخل سس: ۱/۲ پیمانه
چوب دارچین: ۲ تکه برای خیس دادن لپه ۲ تکه برای داخل خورش
نمک و دانه فلفل سیاه :به میزان لازم
زنجبیل : ۱/۲ ق چ
سیب ‌زمینی: ۴ عدد متوسط
گل محمدی : 1 ق چ
روغن مايع (مخصوص سرخ کردن): به میزان لازم