آموزش مرحله به مرحله لوبیا پلو با مرغ؛ غذای اصیل و لذیذ ایرانی

چه موادی لازم داریم؟!

۴ پیمانه برنج ( ۵ دقیقه آبکش میکنیم که برنج دون شه )
۱ عدد پیاز رنده شده
سینه مرغ ۲ عدد
لوبیا سبز ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم
ادویه (نمک ،فلفل قرمز) به مقدار لازم
کره ۵۰ گرم
زعفران حل شده حدود ۱۰ ق غ
۵-۶ عدد گوجه متوسط له شده یا رنده شده


چطوری درستش کنیم؟!

1️⃣پیاز رنده شده رو سرخ کن تا یکم طلایی بشه بعد مرغ هارو تکه های کوچیک خرد کن و اضافه کن و‌ خوب تفت بده تا رنگش عوض بشه و آبش گرفته شه

2️⃣لوبیا سبز ها رو خرد کن و اضافه کن یکم تفت بده تا خامیش گرفته شه و بعد ۴ ق غ زعفران حل شده و نمک و فلفل قرمز بریز و یکم تفت بده و در آخر گوجه میکس شده هم اضافه کن و هم بزن تا خوب میکس بشه وقتی که جوشید و به قل قل افتاد زیر ظرف شعله پخش کن بذار و با حرارت کم به مدت ۱ ساعت بذار بپزه تو این مدت باید خورشت رو چندبار هم بزنی ته نگیره و در آخر دوباره ۴ ق غ زعفران حل شده اضافه کن و هم بزن مواد لوبیا پلو دیگه آمادست ودر آخر موادتون باید غلیظ شده باشه.

3️⃣برای ته دیگه زعفرانی اول یکم روغن بریز کف قابلمه و ۲-۳ ق غ زعفران حل شده و یکم برنج آبکشی بریز با هم خوب قاطی کن و ته ظرف پخشش کن یک لایه ۲ سانتی و مواد لوبیا پلو رو تو دو مرحله بین لایه های برنج اضافه کن و روی لایه آخر برنج چند تیکه کوچک کره بذار و دور داخل قابلمه رو با اسپری روغن بزن که راحت در بیاد از ظرف و در قابلمه بذار

4️⃣۱۰ دقیقه شعله زیاد بذار بخار که کرد شعله کم کن شعله پخش کن بذار و دم کنی رو بذار و صبر کن دم بکشه و به مدت۵۰ دقیقه بپزه
.
.
.
#‌آشپزی #‌غذای_اصلی #‌لوبیا_پلو_با_مرغ