گمج کباب گیلانی

گمج کباب گیلانی

▫️مقدار مواد برای ۴ الی ۵ نفر(من نصف این مقدار پختم)
راسته یا فیله ی گوشت گوساله یا گوسفندی ۶۰۰ گرم
۳۰۰گرم گردو سابیده شده
رب انار ۲ ق غ
آب انار ۲ ق غ
سبزی معطر ۴۰۰ گرم شامل: ریحان پونه نعناع گیشنیز چوچاق جعفری
فلفل زردچوبه ۱ ق چ از هرکدوم
نمک۲ ق چ
گلپر۱/۲ ق چ

▫️همه ی مواد رو باهم ترکیب کنید ماساژ بدید و حداقل یک ساعت یا یه شب تا صبح توی یخچال استراحت بدید
بعد بهش ۱ لیوان ترکیب آب و یخ اضافه کنید و برای ۵ ساعت روی حرارت ملایم بذارید تا بپزه و خوب جا بیوفته
بعضیا بعد از پخت وقتی زیر خورش رو خاموش میکنن یکم دارچین روش میپاشن که خیلییییی خوشمزه میشه
البته این کار دلبخواهیه
نوش جان
#‌گمج_کباب
#‌گیلان