اموزش کوفته تبریزی غذای سنتی تبریز

مواد لازم: ◗ گوشت مخلوط گوساله و گوسفند: ۵۵۰ گرم ◗ لپه: ۱/۵ لیوان ◗ برنج: نصف لیوان ◗ سبزی کوفته: (تره و مرزه): ۲۵۰ گرم ◗ زردچوبه+فلفل سیاه+ پودر سیر+ادویه غذا ◗ نمک: به میزان لازم مواد میانی کوفته: ◗ گردو درسته ◗ برگه زردآلو ◗ آلو بخارا ◗ زرشک ◗ نمک سس کوفته: ◗ پیاز سرخ شده ◗ زرشک ◗ رب ◗ آب جوش ◗ زعفران د