کبه برنج یا کوفته برنجی عربی

برنج ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز کوچک ریز خرد شده ۱ عدد جعفری یا کرفس ریز شده نصف فنجان زردچوبه و دارچین در صورت دلخواه نمک و فلفل به میزان لازم روغن برای سرخ کردن طرز تهیه برنج را به صورت کته می پزیم، البته با آب کمتر تا کته خشکی بدست آید. پیاز را سرخ کرده و گوشت را اضافه کرده و در آن سرخ می کنیم و