روش تهیه ژله مجلسی

ژله خوشگل شیر پر چرب رو بذارین چند ساعت تو دمای محیط بمونه (بهتره از شیر پاکتی استفاده کنین) روی پاکت ژله مینویسه با ۲ لیوان آب ،اما اگر می خواهید قالبی در بیاد ،با یه لیوان ابجوش بنماریش کنید تا ذراتش حل بشه ،وقتی کاملا دمای محیط گرفت ،نصف لیوان شیر هم دما بهش اضافه کنید. هر لایهرو که تو یخچال میذارید نمیگم چقدر زمان میبره ،فقط انگوشتتون رو بزنید روش ،اگه یکم به انگوشت بچسبه به ژله بعدی هم میچسبه و لایه بعدی رو بریزید. بچه ها ژله شیر و بستنی بخاطر چربیش محاله به قالب بچسبه ،ولی ژله با آب احتمال بیشتره که به قالب بچسبه که اونم با چرب کردن قالب حل میشه این #‌ژله_ویترینی ارتفاعش هرچی بیشتر باشه زیبا تر میشه نکته مهم واسه برگردوندن قالب عجله نکنید، بشقاب رو خیس کنید و بذارید روی قالب، بعد چند ثانیه اونو به شکل عمودی نگه دارید(تا یکم هوا بگیره) بعد برگردونید اگه میوه هایی مثل آناناس یا کیوی توی ژله بکار میبرید حتما با دو قاشق شکر یکم بجوشونیدش،چرا؟! چون این میوه ها بشکل خام مانع بستن ژله میشن ژله الو ورا رو با میوه تو‌۲ مرحله بریزید که میوه ها توی ژله معلق باشن و اینکه لایه سفید ژله الو ورا رو با شیر مخلوط کردم دقت کنید چون می خوام لایش سفید سفید بشه یک بسته ژله الو ورا رو با ۳/۴ لیوان ابجوش بنماری کردم و ۳/۴ لیوان شیر رو اضافه کردم(که جمعا میشه ۱/۵ لیوان)
.
.
.
#‌آشپزی #‌ژله #‌آموزش_دسر_و_ژله