پیراشکی (مغزدار ) شکلاتی

۱۳۰گرم شیر ولرم نصف لیوان دسته دار فرانسوی ۳۵گرم شکر ۲ق غ ۱ق غ خمیر مایع ۱عدد تخم مرغ هم دمای محیط ۱ق غ روغن مایع ۳۰۰ گرم ارد نان فانتزی ۲ لیوان فرانسوی ۱/۴ق چ نمک ۱ق غ کره هم دمای محیط طرز تهیه : شیر شکر خمیر مایه رو باهم مخلوط تخم مرغ و روغن رو هم اضافه مخلوط هن بزنید ارد الک شده و نمک رو به مواد افزوده به شکل خمیر در بیاورید بعد کره را به خمیر اضافه کنید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه خوب ورز دهید بعد روی خمیر رو با دستمال تمیز بپوشاند و۳۰ دقیقه در محیط گرمی استراحت بدین..