افسانه ای به نام اسفناج!🧐

افسانه ای به نام اسفناج!🧐 :black_small_square:در قرن 19، آقای وان ولف، گزارشی از ارزش غذایی اسفناج منتشر کرد که میزان آهن را اشتباها به جای 2.7 میلی گرم ،27 میلی گرم اعلام کرد، و سال ها دنیا اسفناج را منبع خوبی برای آهن می دانست، بعدها اعلام شد که نه تنها یک دهم عدد اعلام شده درست است، بلکه فقط 20% آن قابل ج