آموزش آشپزی تا انتها نگاه کن خوب یاد بگیر لایک یادت نره

#‌باقلوا_شاه_پسند

با اين خمير هم ميتوني باقلواي شاه پسند، هم لوز نارگيل و هم قطاب درون فر بزني
جايگزين كره روغن نيمه جامد ويا اصيل بزن، فقط ٢٠ گرم كمتر از كره
خمير و با نوك انگشت درست كن
خمير خيلي شل نگير، يكم سفت باشه بهتره، خيلي خيلي ام نازك بازش نكن

مواد لازم خمير؛👇
آرد  ٢٥٠ گرم (يك بار الك بشه) ٢ ليوان
كره  ١٠٠ گرم
نمك يك پينچ
اب ١/٢ ليوان

مواد مغزي باقلوا ؛👇
پودر پسته ١٠٠ گرم
پودر بادام ١٠٠ گرم
پودر هل ١ ق غ پر
پودر قند ٢ تا٣ ق غ
گلاب يا شربت بار براي انسجام مغزي ٣ تا ٤ ق غ
ميشه از آب هم استفاده كرد.

دماي فربرقي ١٨٠ ، ٨ دقيقه
دماي فرگازي ٢٠٠ زمان ٨ دقيقه

موادشربت باقلوا؛👇

آب يك ليوان
شكر ١ ليوان
گلوكز ١ ق غ
جوهرليمو ١/٨ ق چ
گلاب ٢ ق غ

آب رو داخل ظرفي بريزين، وقتي خوب گرم شد، شكر، گلوكز، جوهرليمو رو اضافه و ٥ تا ٧ دقيقه روي حرارت باشه، در آخر گلاب رو اضافه و از روي حرارت بردارين.
اصلا قاشق نزنين، شكرك ميزنه
بيشتر روي حرارت نمونه، شكرك ميزنه



🦋❤️