✓ طرز تهیه رولت گوشت

رولت گوشت

مواد لازم:
* گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
* پیاز: ۱ عدد (رنده‌شده و آب‌گرفته)
* مواد میانی: گردو خرد شده، زرشک، سبزی معطر و تخم‌مرغ آب‌پز (یا هر ترکیب دلخواه)
* ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر

مراحل تهیه:
گوشت را با پیاز رنده‌شده و ادویه‌ها خوب ورز دهید تا کاملاً چسبندگی پیدا کند. گوشت را روی یک کیسه فریزر یا سلفون به شکل مستطیل (با ضخامت حدود ۱ سانتی‌متر) پهن کنید.
مواد میانی را روی سطح گوشت پخش کنید (کمی از لبه‌ها فاصله بگذارید). با کمک کیسه فریزر، گوشت را به آرامی رول کنید و لبه‌ها را با دست محکم ببندید تا باز نشود.
رول را در تابه با کمی روغن از همه طرف سرخ کنید تا طلایی شود. سپس نصف پیمانه آب یا سس گوجه‌فرنگی اضافه کنید، درب تابه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه مغزپخت شود.


#‌رولت_گوشت #‌رولتگوشت