آموزش درست کردن کوکی زعفرانی🥯🥨

#‌کوکی_زعفرونی ازجمله کوکی های خوشمزه است که خیلی هم راحت آماده میشه پس دست به کارشو
برای حدود ۱۵ عدد کوکی متوسط:
تخم مرغ درشت ۱عدد( با پوست۶۵تا ۷۰ گرمی)
وانیل ۱/۸ق چ
شکر ۱۰۰ گرم(۱/۲پیمانه کمی سرخالی)
روغن مایع ۵۰ گرم(۱/۴پیمانه)
زعفرون دم کرده غلیظ ۱ق س
بکینگ پودر ۱/۲ق چ پر(۲گرم)
آرد قنادی ۱پیمانه سرپر(۱۶۰گرم)
👈تخم مرغ همدمای محیط +وانیل+شکر
با همزن خیلی خوب بزنید تا کاملا کرم رنگ وحجیم شود
سپس روغن مایع وزعفران را اضافه ومخلوط کنید
درنهایت مخلوط الک شده آرد وبکینگ پودر
اضافه ویکدست کنید خمیر چسبنده ای خواهید داشت
یکی دو ساعت در یخچال استراحت بدین تا منسجم بشه
سپس به اندازه گردو گوله کنید خیلی خوب داخل پودر قند بغلطونید با فاصله داخل سینی بچینید ودر فر از قبل گرم ۱۷۵ درجه حدود ۱۵ دقیقه بپزید

⚪️با توجه به حرارت فرتون از ۱۰دقیقه پخت کوکی را چک کنید ممکنه ده دقیقه بپزه ممکنه ۱۵ نهایت ۲۰ دقیقه
فقط زیاد بمونه تو فر بعد از پخت وسرد شدن خشک میشن کم بمونه رویه ش حالت نرم وادامسی میشه وپفشون میخوابه تو فر من که گازی بود طبقه وسط زیر قالبش هم سینی فر گذاشته بودم ۲۰ دقیقه طول کشید
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎