طرز تهیه مربای به خوشمزه و شفاف با تمام نکات|نکات مهم قرمز شدن مربای به|مربا به

مربای به خوشمزه و شفاف با نکات مهم قرمز شدن
مواد لازم:
به نیم کیلو
شکر 3۵۰ گرم (۱.۵ لیوان دسته دار فرانسه)
آب ۳ لیوان
هل به دلخواه
جوهر لیمو ¼ قاشق چایخوری یا آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
میتونید به رو پوست بگیرید یا همونطور با پوست مربارو درست کنید.
به رو به قطعات کوچیک خرد کنید و توی قابلمه بریزید و بهش 3 لیوان آب اضافه کنید، درشو بذارید نیم ساعت صبر کنید تا به کمی بپزه بعد بهش شکرو اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید تا شکر حل بشه و آب شروع به جوشیدن کنه. حرارت رو کم کنید، دور در قابلمه یک دستمال بپیچید یا دم کنی بذارید و ۲.۵ تا ۳ یاعت بهش زمان بدید تا با حرارت کم قل بخوره و خوشرنگ بشه. بعد جوهر لیمو رو تو کمی آب جوش حل کنید و به مربا اضافه کنید، ۱۰ دقیقه که قل خورد یکم از مربارو بذارید داخل یخچال و غلظتشو چک کنید. اگه شل بود بذارید با حرارت متوسط بجوشه تا به غلظت مناسب برسه.
نکته مهم:
شکر رو از ابتدا اضافه نکنید چون باعث میشه به ها سفت بشن و دیرتر بپزن
زمانبندی ویدیو:
۰۰:۰۰ مقدمه
۰۰:۲۶ خرد کردن به ها
۰۱:۰۹ پختن به ها
۰۱:۱۷ افزودن شکر
۰۱:۲۳ میزان شکر مربای به
۰۱:۳۹ گذاشتن دم کنی
۰۱:۵۳ افزودن هل درصورت دلخواه
۰۲:۰۶ خارج کردن دانه هل
۰۲:۱۲ افزودن جوهر لیمو
۰۲:۲۶ تست غلظت مربا
۰۲:۴۵ مربای به خوشمزه و شفاف با نکات مهم قرمز شدن