پیام جدید از پشتیبانطرز تهیه کشک بادنجان
بادمجان را پوست گرفته و نمک می پاشیم. بعد از یک ساعت که تلخی آن گرفته شد با آب سرد شده می شوییم و می گذاریم تا آب آن برود. بادمجان را در روغن روی آتش ملایم سرخ می کنیم. بادمجان را از تابه خارج کرده و پیاز را در روغن باقی مانده تفت می دهیم. سپس سیر را کمی تفت می دهیم. زردچوبه را اضافه کرده و نعناع خشک را هم در
مرتبط
