طرز تهیه شیرینی گوشفیل با تمام نکات

ورود

شیرینی ماه رمضان
آشپزی با یلدا (Ashpazi Ba yalda) 3/2

طرز تهیه زولبیا و بامیه ترد بازاری به همراه شربت بار با تمام نکات طلایی
06:59

طرز تهیه شیرینی گوشفیل با تمام نکات مخصوص ماه رمضان
04:59

طرز تهیه شیرینی گوشفیل ترد و خوشمزه مخصوص ماه رمضان
03:19

طرز تهیه شیرینی گوشفیل با تمام نکات مخصوص ماه رمضان

928 بازدید

86




مواد لازم برای شربت بار
زعفران
شکر
آب
جوهر لیمو
هل
گلاب
گلوکز
طرز تهیه خمیر شیرینی گوشفیل
آرد
آب
روغن مایع
شربت بار
نمک
بگینگ پودر
شیرینی گوشفیل
در اکثر مغازه های شهر و به خصوص مغازه‌های نزدیک میدان نقش جهان و سفره‌خانه‌های سنتی شیرینی گوشفیل و دوغ را به فروش می رسانند. گفته می شود ریشه تاریخی خوردن گوشفیل با دوغ به زمان شاه عباس بازمی گردد. برخی حتی معتقدند که این ترکیب خاصیت درمانی نیز دارد، دانشمندان بزرگی چون ابوعلی سینا و شیخ بهایی درباره خوردن گوشفیل با دوغ بر این عقیده بودند که طعم شور دوغ و شیرینی گوشفیل باعث تنظیم شدن فشار خون در بدن می شود و در حقیقت به شکل سرم قندی و نمکی عمل می کند.
شرینی گوشفیل همچون زولبیا و بامیه با شربت، آرد و ماست تهیه می شود، امروزه ممکن این شیرینی را با اشکال مختلفی در شیرینی فروشی های شهر ببینید اما شکل اصلی و سنتی آن شبیه به یک برگ بزرگ است که به چشم ما به گوش فیل مانند است.
#‌عید
#‌عید_نوروز