طرز تهیه کشک بادمجان

#‌کشک_بادمجون اونم سالم و کم کالری....
دیگه چی از این بهتر...

مواد لازم برای ۴ نفر:
بادمجان متوسط ۴ عدد
پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر ۶ حبه
گردو ۵۰ گرم
زردچوبه ۱ ق چ
نمک نصف ق چ
نعنا خشک ۱ ق م
کشک غلیظ ۳ ق غ

👈بادمجون روی آتیش زغال خیلی بوی دود میگیره به خاطر همین من روی اجاق گاز و یا داخل فر بادمجونها رو کبابی میکنم.

👈بادمجون کبابی رو داخل نایلون فریزر یا یک قابلمه دردار بگذارید تا پوستش راحت تر جدا بشه

👈نعنا و گردو در حد ۵، ۶ ثانیه تفت بخورن کافیه ،بیشتر میسوزه و تلخ میشه

👈بعد از اینکه مواد رو با هم مخلوط کردید میتونید نصف استکان آب جوش به تابه اضافه و درش رو بزارید و زمان بدید تا غذا ریزجوش بزنه و به روغن بیوفته و بعد سروش کنید