پلوچرخشی چندرنگ ،برنج مجلسی

پلو ۳ رنگ چرخشی 😍

برنج رو یه مقدار زنده تر آبکش کردم به مقدار مساوی ریختم داخل سه تا کاسه،زعفران غلیظ،شوید خشک و آب لبو به هرکدوم از کاسه اضافه و مخلوط کردم،فقط چون آب لبو رنگش رو بعد از پخت به مقدار زیادی از دست میده میشه دو سه قطره رنگ خوراکی قرمز بهش اضافه کرد،داخل قابلمه رو روغن ریختم وکمی داغ بشه بعد به کمک فویل ضخیم تقسیم کردم برنجهارو به صورت ضربدری ریختم توی هر قسمت و سپس با گوشتکوب کاملا منسجم کردم بعد فویلهارو به آرومی و با دقت خارج کردم مجددا برنجهارو منسجم کردم،بعد برنج سفید رو اضافه کردم با پشت کفگیر کاملا منسجم کردم و گذاشتم روی شعله ی ملایم به مدت ۴۵ دقیقه تا دم بکشه، در اخر هم روی برنج روغن حیوانی کشیدم.
نکات مهم:
💥شما میتونید از دو فویل استفاده کنید کف قابلمه رو به چهار قسمت
تقسیم کنید و تو هر قسمت برنج قرمز،زرد،سبز و سفید بریزید
💥برای این پلو قابلمه حتما باید نچسب و سالم و بدون خط و خش باشه
💥آب لبو بعد از پخت بیشتر رنگ خودش رو از دست میده،به همین خاطر میتونی دو قطره رنگ خوراکی قرمز به آب لبو اضافه کنی

💥برا مرکز پلو هم با لواشک رنگ قرمز و سبز گل و برگ درست کردم که زیباییش رو چند برابر کنه

#‌ایده_سرو_برنج
#‌پلو#‌چرخشی#‌برنج#‌مجلسی
به کانال آشپزی رایگان ما در روبیکا بپیوندید
ashpaziyalda20300@