طرز تهیه کباب چنجه از صفر تا صد

#‌کباب_چنجه

مواد لازم:
گوشت گوسفند یا گوساله نیم کیلو
پیاز ۱عدد
ماست ۲ قاشق غذاخوری
سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،سماق به میزان لازم
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
کیوی رنده شده ۱عدد (در صورتی که گوشت سفت باشه)

طرز تهیه:
گوشت رو با مواد بالا به غیر از نمک مزه دار کنید.
اگر اول نمک بزنید گوشت سفت میشه.
به مدت ۱ روز در یخچال استراحت بدید تا مزه ها به خورد هم برن وگوشت کاملا نرم بشه.
اگر فرصت ندارید،۳ ساعت مزه دار کنید.
نیم ساعت قبل کباب کردن،نمک بزنید.
اگر بعد از استراحت گوشت سفت بود.به همراه نمک،کیوی رنده شده بزنید.باعث ترد شدن گوشت میشه.
پس از اینکه گوشت به خوبی طعم دار شد، آنرا از کاسه مواد طعم دهنده خارج می کنیم و به صورت مرتب و یکدست به سیخ می کشیم. حالا منقل زغال را آماده می کنیم و حتما به این مورد توجه می کنیم که تمام زغال ها به صورت یکدست روشن باشد.

در این مرحله سیخ ها را روی منقل می چینیم و کمی صبر می کنیم تا خودشان را بگیرند، سپس آنها را به صورت مرتب می چرخانیم تا گوشت به صورت یکدست کباب شود. اگر گوشت را به مدت کافی طعم دار کرده باشیم خیلی سریع کباب می شود.چند عدد گوجه به همراه گوشت ها به سیخ بکشید و کباب کنید.
نوش جان

لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!‌

دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!
#‌غذا #‌آشپزی #‌نوشیدنی #‌کیک #‌شیرینی #‌فست فود #‌فیلم #‌سرعت #‌شربت #‌کلیپ #‌طنز #‌پاستا #‌ماکارونی #‌موسیقی #‌پیتزا #‌آموزش